Laksa ayam – Resep membuatnya

Resep Laksa ayam oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam kampung rebus presto
  2. 1 liter air kaldu rebusan ayam kampung
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 batang sereh geprek
  5. 1 ruas lengkuas
  6. 1 ruas jahe
  7. 500 ml air santan
  8. Bumbu ulek halus :
  9. 2 siung bawang putih
  10. 3 siung bawang merah
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1/2 sdt ketumbar
  13. 1/4 sdt merica
  14. 1 sdm gula pasir
  15. 2 sdt garam
  16. Bahan pelengkap :
  17. 1-2 buah lontong/ ketupat
  18. 1/2 bungkus bihun
  19. 1 mangkuk kecil taoge
  20. 2 sdm bawang goreng
  21. 1 ikat surawung/ kemangi

Langkah-langkah

  1. Ulek semua bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan kedalam air rebusan ayam.

    Laksa ayam langkah memasak 1 foto Laksa ayam langkah memasak 1 foto
  2. Rebus ayam kampung hingga dapat kaldu 1 liter lalu presto ayam 15 menit. Sisa air presto disaring campurkan dengan air kaldu. Tiriskan ayam kampung suwir2 ambil dagingnya. Masukkan kembali ke panci. Rebus bersama semua bumbu non ulek hingga mendidih. Koreksi rasa.

    Laksa ayam langkah memasak 2 foto Laksa ayam langkah memasak 2 foto Laksa ayam langkah memasak 2 foto
  3. Beri bawang goreng, daun bawang & seledri.

    Laksa ayam langkah memasak 3 foto Laksa ayam langkah memasak 3 foto Laksa ayam langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan

    Laksa ayam langkah memasak 4 foto Laksa ayam langkah memasak 4 foto Laksa ayam langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *