Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ladrang /Stik Bawang Renyah oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”

Bahan-Bahan

  1. 1 kg tepung terigu serbaguna
  2. 100 gr tepung kanji
  3. 200 gr margarin (pakai merk amanda)
  4. 11/2 sdt baking powder
  5. 8 siung bawang putih, haluskan
  6. Daun seledri secukupnya, iris halus
  7. 2 sdt kaldu bubuk sapi
  8. Sejumput garam
  9. 1 butir telur
  10. 350-375 ml air matang

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan jadi satu (kecuali air). Aduk remas2 pakai tangan hingga bergumpal dan rata. Beri air sedikit2 hingga adonan kalis. Diamkan adonan 15 menit.

  2. Ambil sebagian adonan lalu gilas pakai roll/botol lalu giling di nomer 1. Lipat2 sampingnya agar mulus, roll lagi lalu giling di nomer 3.

  3. Berikutnya giling kenomer 5, setelah tipis rapih dan mulus, giling digilingan khusus ladrang/kue bawang. Lalu potong2 pakai gunting sekitar 3-4 cm sesuai selera.

  4. Panaskan minyak agak banyak (minyak harus bener2 panas). Masukkan potongan ladrang bertahap ya/sedikit2. Aduk2 terus agar matang dengan rata. Setelah ladrang kekuningan segera angkat dan tiriskan.

    Ladrang /Stik Bawang Renyah langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here