Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) – Resep membuatnya

Resep Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) oleh NanoRatno

Bahan-Bahan

  1. Bahan kwetiaw nya :
  2. 70 gr tepung beras
  3. 10 gr tepung terigu
  4. 100 gr tepung sagu/kanji
  5. 1/4 sdt garam
  6. 2 sdm minyak sayur
  7. 250-280 ml air suhu ruang
  8. bahan kwetiaw goreng :
  9. 1 porsi kwetiaw homemade
  10. 100 gr daging ayam
  11. Seckpnya sawi putih
  12. Secukupnya bawang bombay, iris
  13. Secukupnya daun bawang, iris
  14. Secukupnya kecap
  15. Secukupnya saos tiram
  16. bumbu halus utk kwetiaw goreng :
  17. 2 siung bawang putih
  18. 1 siung bawang merah
  19. 1 bj kemiri, sangrai
  20. Seckpnya merica bubuk
  21. Seckpnya garam

Langkah-langkah

  1. Campur bahan kwetiaw smp tercampur rata..halus tdk bergerindil.

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 1 foto
  2. Kl perlu disaring dl.

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan kukusan. Tutup saya bungkus dg serbet bersih. Olesi loyang dg minyak sayur. Masukkan ke kukusan.

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 3 foto
  4. Ambil loyang, tuang adonan ke loyang. Sedikit sj..asal rata ke seluruh permukaan loyang, jgn terll tipis dan jg jgn trll tebal. Kukus 3 menitan, begitu sdh terlihat transparan..angkat. Taruh di wadah yg sdh diisi air. Agr cpt dingin ya. Biarkan sejenak. Angkat dan kelupas kwetiaw pelan2 dari samping.

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 4 foto
  5. Olesi permukaan kwetiaw dg minyak sayur, gulung.

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 5 foto
  6. Kemudian potong2.

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 6 foto
  7. Uraikan gulungan hingga habis.

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 7 foto
  8. Lakukan langkah2 tersebut smp adonan habis. Agar proses lbh cepat selesai gunakan 2 loyang, jd 1 loyang diangkat dr kukusan, 1 loyang lg masuk kukusan, bergantian.

  9. Utk kwetiaw goreng : seduh kwetiaw dg air panas bbrp saat agar empuk. Cuci ayam lalu suwir2/potong2. Haluskan bumbu2, tumis bersama dg bawang bombay, daun bawang. Tumis smp harum.

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 9 foto
  10. Tambahkan air sedikit. Masukkan suwiran ayam. Aduk rata. Masak smp ayam matang. Kemudian tuang kecap, saus tiram. Aduk kembali. Baru..masukkan kwetiaw dan sawi putihnya. Aduk2 smp rata dan bumbu menyatu.

  11. Angkat dan sajikan..ini msh sy tambah saos sambal. So.. cooking2happyending

    Kwetiaw goreng (dg kwetiaw homemade) langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *