Kwetiau Goreng Ala NK – Resep membuatnya

Resep Kwetiau Goreng Ala NK oleh Niar Kitchenette

Bahan-Bahan

  1. 400 gr Kwetiau Kering
  2. 800 ml Air
  3. 3 sdm Minyak Goreng
  4. 8 btr Bakso Ayam (potong)
  5. 8 btr Bakso Ikan (potong)
  6. 4 bh Sosis Sapi (potong)
  7. 100 gr Udang yang sudah dibersihkan
  8. 100 gr Kerang yang sudah rebus
  9. 200 gr Tauge (siangi)
  10. 200 Sawi Hijau (potong)
  11. 100 gr Sawi putih (potong)
  12. 7 btr Bawang Merah (cincang)
  13. 2 btr Bawang Putih (cincang)
  14. 7 btr Cabai Merah Keriting (iris)
  15. 3 sdm Minyak Goreng
  16. 2 sdm Mentega
  17. 8 sdm Kecap Manis
  18. 4 sdm Kecap Asin
  19. 2 sdt Kaldu Bubuk
  20. 1 sdt Lada Bubuk
  21. 150 ml Air
  22. Secukupnya Garam dan Gula Pasir
  23. Telur Arik:
  24. 1 btr Telur Ayam
  25. 100 ml Telur Putih (boleh diskip atau diganti dengan telur utuh)
  26. 2 sdm Minyak Goreng
  27. Bumbu halus:
  28. 9 btr Bawang Merah
  29. 3 btr Bawang Putih
  30. 15 btr Cabai Rawit

Langkah-langkah

  1. Cuci Kwetiau dengan air bersih, lalu dimasak dengan air mendidih dan tambahkan minyak goreng masak selama 5 menit kemudian diangkat dan dicuci dengan air bersih kemudian ditiriskan. Kemudian siapkan semua bahan.

    Kwetiau Goreng Ala NK langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan wajan, tuang minyak setelah minyak panas ceplok telur kemudian masukan telur putih kemudian diarik hingga telur matang. Sisihkan.

  3. Gunakan wajan bekas arik telur, kemudian tuang minyak lalu tambahkan mentega setelah panas masukan bawang merah tumis hingga harum kemudian masukan bawang putih dan cabai merah tumis hingga layu kemudian masukan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang kemudian masukkan lada, kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin aduk kemudian masukan udang, kerang, bakso ayam, bakso ikan dan sosis aduk hingga bumbu tercampur rata.

    Kwetiau Goreng Ala NK langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian tuang air, setelah air mendidih kemudian masukan sawi putih, sawi hijau dan tauge aduk lagi hingga rata lalu masukan kwetiau dan telur arik. Aduk hingga rata kemudian koreksi rasa masukan garam dan gula pasir masak hingga asat. Terus diaduk agar tidak gosong. Kwetiau goreng Siap disajikan.

    Kwetiau Goreng Ala NK langkah memasak 4 foto
  5. Selamat menikmati.

    Kwetiau Goreng Ala NK langkah memasak 5 foto
  6. Kwetiau yang saya gunakan.

    Kwetiau Goreng Ala NK langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *