Resep Kwetiau Goreng (ala Chinese Food) oleh Dian Nurindah

Bahan-Bahan

  1. 200-250 gr kwetiau/mie lain
  2. 10 butir bakso, potong2
  3. 100 gr udang, bersihkan
  4. 4 lembar pokcoy/sawi hijau, potong2
  5. 3 sdm kecap manis
  6. 2 sdm saos tiram
  7. 1/2 sdm kecap asin
  8. 1/2 sdm minyak wijen
  9. 1 sdm kecap ikan (aku skip)
  10. 5 sdm saos pedas (kalau mau pedas)
  11. 1 sdt garam/secukupnya
  12. 1/2 sdt gula pasir
  13. Bumbu halus:
  14. 5 siung bawang putih
  15. 5 butir kemiri
  16. 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan.

    Kwetiau Goreng (ala Chinese Food) langkah memasak 1 foto
  2. Rebus air sampai mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak. Masukkan mie/kwetiau, masak sampai all dente (jangan kelembekan).

    Kwetiau Goreng (ala Chinese Food) langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu halus.

    Kwetiau Goreng (ala Chinese Food) langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak goreng 2 sdm, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bakso dan udang. Boleh tambah telur ya. Aduk2 sampai udang berubah warna.

    Kwetiau Goreng (ala Chinese Food) langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan semua bumbu saos, dan kecap2an termasuk gula dan garam.

    Kwetiau Goreng (ala Chinese Food) langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan kwetiau, aduk2 sampai tercampur semuanya.Test rasanya ya bisa tambah gulgar sesuaikan selera aja. Terakhir masukkan pakcoy, aduk rata sampai layu. Matikan api. Angkat.

    Kwetiau Goreng (ala Chinese Food) langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk, wiihh mantepp

    Kwetiau Goreng (ala Chinese Food) langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here