Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kwetiau daging / Beef Pho vietnam ala PHO 24 oleh Ficha Sabrina

Bahan-Bahan

  1. 150 gr kwetiau kering
  2. 4 gelas air kaldu daging
  3. 100 gr daging iris tipis
  4. 2 sdm kecap ikan
  5. 1 irisan jahe besar
  6. 1 bh bunga lawang
  7. 3 bj cengkeh
  8. 1 genggam taoge
  9. 1 genggam daun ketumbar
  10. 10 lbr daun mint/ sesuai selera
  11. 1 sdm kecap asin
  12. 4 sdm daun bawang yg ijonya aja

Langkah-langkah

  1. Rebus kaldu, dg bunga lawang, cengkeh, kecap ikan, kecap asin, garam penyedap.

  2. Dalam panci lain Rebus air beri kwetiau kering rendam sampe lembek,

  3. Tata di dlm mangkuk kwetiau, taoge, irisan daging,sebelumnya dagingnya taruh kulkas dan iris2 tipis sekali, daun ketumbar, daun mint siram dg air kaldu yg sdh di tes rasa.

  4. Agar daging tipis ketika di iris, masukkan dl dlm frezer ketika beku baru di iris,sehingga kalo tersiram kaldu panas akan matang dg sendirinya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here