Kupat tahu – Resep membuatnya

Resep Kupat tahu oleh Sii Trias

Bahan-Bahan

  1. Kupat /lontong 10bungkus (saya beli jadi)
  2. 10 biji Tahu putih
  3. 500 gr Toge panjang
  4. 500 gr Kol/kubis
  5. Daun sledri
  6. Cabe rawit(sesuai selera)
  7. Bawang putih(per porsi 1siung)
  8. 1/4 kg Kacang tanah goreng
  9. Bawang merah goreng
  10. Kecap manis
  11. Bahan kuah:
  12. 1/2 kg Gula merah
  13. 3 cm Laos geprek
  14. 2 batang Sereh
  15. 1 liter Air -+
  16. Penyedap 1/2sdt (bisa skip)

Langkah-langkah

  1. Iris tipis kol. Sisihkan. Rendam toge dengan air panas 5menit,angkat tiriskan. Iris tipis sledri. Sisihkan.

  2. Goreng tahu hingga matang.angkat. lalu iris kotak2. Sisihkan.

  3. Untuk kuah campur semua bahan kuah lalu rebus hingga mendidih.

  4. Untuk membuat per porsi kupat tahu, haluskan 1siung bawang putih,cabe rawit sesuai selera,garam 1/2sdt,3sdm kacang goreng.. Lalu tuang pada piring.

  5. Tuang bumbu kacang dengan kuah,aduk dengan sendok sampai rata. Susun irisan kupat,tahu,kol,toge,sledri,bawang goreng. Lalu tuang 1sdm minyak goreng bekas goreng tahu(bisa skip).

  6. Terakhir tuang kecap manis sesuai selera.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *