Kupat Tahu Bandung – Resep membuatnya

Resep Kupat Tahu Bandung oleh Imelda (Dapur Momji)

Bahan-Bahan

  1. 100 g kacang tanah, di goreng
  2. 10 bh cabe merah keriting
  3. 5 bh cabe rawit orange
  4. 5 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 3 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 3 sdm gula merah (iris tipis)
  9. 3 sdm kecap manis
  10. 3 bh asem jawa (campur air), saring
  11. secukupnya Air
  12. Secukupnya garam, penyedap
  13. 100 g toge, rebus buang air
  14. 3 bh tahu, goreng
  15. Kupat

Langkah-langkah

  1. Kacang, diblender halus, bumbu dihaluskan: bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit orange

  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan daun jeruk serta air asam.

  3. Masukan kacang halus, tambahkan air secukupnya.

  4. Masukan gula merah, kecap, garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga mengental dan keluar minyaknya.

  5. Susun kupat yang sudah dipotong, tahu dipotong2, toge, kemudian tuang saus kacang diatasnya, ditambah sedikit kecap, bawang goreng dan kerupuk

    Kupat Tahu Bandung langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *