Kupat tahu Bandung – Resep membuatnya

Resep Kupat tahu Bandung oleh Dapua Uni Heni

Bahan-Bahan

  1. 250 gr kacang tanah goreng
  2. 1 bungkus kecil asam jawa
  3. 850 ml air
  4. 3 sdt garam
  5. 90 gr gula merah sisir
  6. Bumbu yg di goreng haluskan
  7. 40 gr cabe rawit
  8. 3 butir bawang putih
  9. 1 bungkus terasi abc
  10. Bahan pelengkap :
  11. Lontong
  12. 4 buah tahu besar goreng
  13. 300 gr Toge seduh
  14. 50 gr BAWANG MERAH GORENG
  15. Secukupnya kecap manis
  16. Secukupnya kerupuk

Langkah-langkah

  1. Goreng kacang hingga matang dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus agar matangnya merata.Karena di tempat tinggalku hanya ada tahu putih jadi harus di rendam dulu dengan air garam baru di goreng

    Kupat tahu Bandung langkah memasak 1 foto
  2. Goreng cabe rawit,bawang putih & terasi hingga layu & berubah warna

    Kupat tahu Bandung langkah memasak 2 foto
  3. Larutkan asam jawa dengan secukupnya air(dari 850 ml)

    Kupat tahu Bandung langkah memasak 3 foto
  4. Blender kacang tanah, bumbu yg di goreng,gula merah,air asam jawa & secukupnya air (dari 850 ml air)hingga halus

    Kupat tahu Bandung langkah memasak 4 foto
  5. Dalam panci masukan blenderan kacang tadi masukan sisa air masak hingga mendidih

    Kupat tahu Bandung langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan semua bahan pelengkap lontong,kerupuk,kecap manis,toge,tahu & BAWANG MERAH GORENG

    Kupat tahu Bandung langkah memasak 6 foto
  7. Tata dalam piring lontong,tahu,toge lalu siram dengan kuahnya beri kecap manis secukupnya taburi dengan bawang goreng beri beberapa buah kerupuk.KUPAT TAHU BANDUNG siap untuk di nikmati

    Kupat tahu Bandung langkah memasak 7 foto
  8. Bunda juga bisa lihat resep aku KUPAT TAHU SINGAPARNA ini juga enak rasanya bunda silahkan buka link https://cookpad.com/id/resep/4554652-kupat-tahu-singaparna

    Kupat tahu Bandung langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *