Kupat Tahu Bandung – Resep membuatnya

Resep Kupat Tahu Bandung oleh Urk2706

Bahan-Bahan

  1. Beberapa lontong/ketupat
  2. Tahu goreng (potong2)
  3. secukupnya Toge rebus
  4. Goreng bawang
  5. Kerupuk
  6. Kecap
  7. Daun jeruk
  8. 1 sachet santan kara (uk 65 ml)
  9. Air asam jawa
  10. secukupnya Garam dan gula pasir
  11. Bumbu kacang :
  12. 250 gr kacang tanah goreng
  13. 3 buah kentang rebus
  14. 6 buah cabe merah
  15. 15 buah rawit
  16. 4 siung bawang putih
  17. 8 siung bawang merah
  18. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Blender semua bahan bumbu kacang sampai halus. Beri air secukupnya sampai kekentalan yang di inginkan.

  2. Tumis bumbu kacang dengan sedikit minyak. Masukan daun jeruk. Beri garam/kaldu bubuk,gula pasir dan air asam jawa. Masukan santan kara,aduk rata. Masak sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak dan mengental.

  3. Tata dalam piring,lontong tahu dan toge, tuang bumbu kacang,beri kecap manis dan taburi bawang goreng.
    Sajikan dengan kerupuk.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *