Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood – Resep membuatnya

Resep Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 1 buah labu siam(sekitar 200g) potong memanjang
  2. 2 buah daun salam
  3. 1 btg serai
  4. 750 ml air
  5. Secukupnya garam, gula, penyedap
  6. 1 buah santan kara uk. Kecil
  7. Secukupnya minyak untuk menumis
  8. Bahan yang dihaluskan:
  9. 4 buah bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. Sedikit ketumbar
  12. Sedikit kunyit
  13. 2 buah cabe merah besar
  14. 2 butir kemiri
  15. Bahan untuk koya:
  16. 1/4 butir kelapa, parut
  17. Ketupat kw:
  18. Secukupnya nasi yang baru matang dari rice cooker

Langkah-langkah

  1. Pertama buat ketupat kw: masukkan beberapa centong nasi ke loyang lalu bejek2 sampai agak lembek tapi gak sampai halus.

    Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood langkah memasak 1 foto
  2. Lalu padatkan pakai spatula.

    Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood langkah memasak 2 foto
  3. Simpan di kulkas sebentar saja agar padat.

    Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood langkah memasak 3 foto
  4. Buat sayur labu siam nya. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai wangi lalu masukkan labu siam aduk rata. Tambahkan air, garam, gula dan penyedap/kaldu. Tunggu hingga mendidih dan tambahkan santan aduk pelan agar santan tidak pecah. Tunggu hingga mendidih dan labu matang, koreksi rasa dan angkat.

    Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood langkah memasak 4 foto
  5. Buat koya: sangrai kelapa sampai kering lalu tumbuk halus.

    Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood langkah memasak 5 foto
  6. Penyajian sayur labu dicampur dengan koya. Dan tambahkan ketupat yang sudah dipotong.

    Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood langkah memasak 6 foto
  7. Siap disajikan dengan kecap dan bawang goreng.(karena sudah laper g buat bawang gorengnya). Bisa ditambah sambal cabe rawit.

    Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood langkah memasak 7 foto
  8. Kupat Sayur Koya Simpel #pr_homemadestreetfood langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *