Resep Kung Pao Chicken oleh Phie Kitchen
Bahan-Bahan
-
300 gram fillet ayam
-
1 sdt merica
-
1 sdt garam
-
1 bawang bombay
-
3 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 cm jahe
-
6 cabe merah kering
-
2 sdm kecap manis
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm black vinegar
-
2 sdm Szechuan pepper
-
1 sdt kaldu bubuk
-
1 sdm minyak sayur
-
50 gram kacang mede atau bisa diganti dengan kacang yang lain
Langkah-langkah
-
Potong ayam kecil kecil bentuk seperti kotak. Beri ayam dengan sedikit garam, merica dan perasan jeruk. Sisihkan
-
Potong dadu bawang bombay dan cabe kering, Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Cincang halus jahe
-
Panaskan frypan, beri minyak sayur. Masukkan ayam. Aduk kira kira 1 menit, masukkan jahe yang sudah dicincang halus. Aduk rata hingga ayam berubah warna
-
Masukkan potongan dan irisan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih. Aduk rata
-
Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, szechuan pepper dan dark vinegar. Aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk, saus merica madu dan cabe kering. Aduk rata
-
Tambahkan air sedikit. Aduk rata.Biarkan hingga meresap
-
Sajikan dengan taburan kacang mede
Notes:
Sumber: Cookpad
