Resep Kulit Salmon Crispy Cabe Garam oleh Izza (Han)

Bahan-Bahan

  1. 250 gr Kulit Salmon, potong-potong sesuai selera (bisa ganti kulit ayam ya)
  2. 150 gr Tepung terigu protein rendah
  3. Secukupnya Garam, lada dan kaldu bubuk
  4. Atau kalau gak mau repot, bisa pake tepung bumbu kemasan
  5. 2 butir Putih telur
  6. Minyak untuk menggoreng deep fry
  7. 1 buah Cabe Hijau, belah dua, iris halus
  8. 1 buah Cabe merah besar, belah dua, iris halus
  9. 8 buah Cabe rawit, iris halus (banyaknya di sesuaikan selera masing-masing ya)
  10. 2 siung Bawang putih ukuran besar cincang halus
  11. Secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Bumbui terigu dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Jangan terlalu asin ya karena nanti mau di cabe garemin lagi…

  2. Lapisi kulit salmonnya dengan tepung berbumbu. Angkat kulit salmon dari terigu (kebas-kebaskan). Balur dengan putih telur. Kembalikan ke tepung berbumbu lagi sampai terlapisi semua permukaannya.

  3. Goreng diminyak yang panas sampai matang dan krispi. Tiriskan.

  4. Diwajan lain, panaskan sedikit minyak. Dengan api kecil tumis bawang putih, dan semua cabe sampai hampir garing. Bumbui garam, sedikit gula dan kaldu bubuk. Masukkan kulit salmon krispinya. Aduk-aduk merata. Matikan api.

  5. Sajikan sebagai lauk buka puasa ataupun saur yang meriah..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here