Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad – Resep membuatnya

Resep Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad oleh Dini Danuraja

Bahan-Bahan

  1. 2 kg kulit ayam
  2. Air jeruk nipis/acv
  3. 1 sdm lada bubuk (kl kurang bisa ditambah)
  4. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Bersihkan kulit ayam, lalu gunting sesuai selera ya..(me: gunting kecil2 biar kayak makan popcorn)

    Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua jadi satu..remas2.. Diamkan 1/2 jam dikulkas agar bumbu meresap

    Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan teflon dg api sedang. Tunggu panas. Masuk kulit. Tanpa perlu ditambahkan minyak ya..

    Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad langkah memasak 3 foto
  4. Goreng sampai benar2 kering. Sering diaduk agar tidak lengket satu sama lain. Saat setengah kering akan muncul buih, itu tanda blom kering benar. Pake api sedang cenderung kecil ya kalo sudah mulai muncul buih.

    Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad langkah memasak 4 foto
  5. Kalo buih sudah habis, tandanya sudah kering. Kalo buih hilang tapi tidak segera diangkat akan timbul rasa pahit (gosong). Angkat.

    Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad langkah memasak 5 foto
  6. Setelah uap panas hilang. Baru masukkan ke toples agar tidak bau tengik.

    Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad langkah memasak 6 foto
  7. Untuk 2 kg kulit ayam tadi sy cuma jadi 279 gram

    Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad langkah memasak 7 foto
  8. Ini minyak yg terbentuk dari proses goreng. Minyak ini bs dipakai lagi untuk masak yg lain. Minyak cenderung kuning bening.

    Kulit Ayam Kriuk (TIPS) #SeninSemangat #ketopad langkah memasak 8 foto
  9. Note: Proses menggoreng tadi memakan waktu 45 menit. Semakin banyak gajih ayam semakin banyak juga minyak yg terbentuk dan semakin sedikit kulit kriuk yg dihasilkan. So, beli dan pilih kulit ayam secara bijak ya…hahaha

  10. Kulit ayam kriuk bisa diberi taburan topping. Bisa keju, cabe bubuk dll

  11. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *