Resep Kukis Monas oleh dian’s kitchen
Bahan-Bahan
-
Bahan Kukis :
-
250 gr Margarin
-
50 gr Butter
-
4 butir Kuning Telur
-
100 gr Gula halus
-
500 gr Tepung terigu protein rendah
-
25 gr Tepung maizena
-
1 sdt Vanilla esens
-
Bahan Icing/Gula :
-
50 ml Putih telur
-
300 gr Gula halus (saya pake 230 gr aja)
-
1 sdm Air jeruk nipis/cuka
-
Secukupnya pewarna makanan
Langkah-langkah
-
Buat kukis nya dulu. Mixer semua bahan (kecuali bahan kering) sebentar aja selama 1 menit. Lalu campur dengan tangan, masukkan bahan kering. Hingga kalis.
-
Bentuk bulatan kecil, besarnya sesuai selera ya.. saya gak nimbanh tadi. Hanya perkiraan aja. Lalu pipihkan sedikit. Bagian pinggirannya ditekan pakai sendok/garpu.
-
Oven di suhu rendah. Sekitar 160-170C selama 15 menitan. Kuenya kecil jadi mudah gosong.
-
Buat bahan icing. Mixer putih telur sampai kaku (jika mangkuk dibalik tidak akan tumpah). Saya sarankan pakai mangkuk kaca lebih baik. Lalu masukkan gula halus. Mixer lagi sampai kental. Terakhir air jeruk nipis. Mixer hingga adonan putih pekat kental.
-
Hias kukis dengan icing. Warna sesuai selera yah..
-
Lalu oven lagi sebentar. Kurang lebih 5 menit aja. Lalu anginkan di cooling rack sebelum disimpan di toples.
-
Narsis dulu lah yaa si kukis.. saya suka bgt sama perpaduan warnanya. Sayang nih kalo dimaem.. 🙂
Notes:
Sumber:Â Cookpad
