KueKu / Angku – Resep membuatnya

Resep KueKu / Angku oleh Fla Kitchen

Bahan-Bahan

  1. Bahan isi
  2. 1/2 bungkus kacang hijau kupas (rendam semaleman)
  3. 100 gr gula pasir
  4. Sejumput garam
  5. 1 helai daun pandan
  6. Secukupnya santan (saya gak ditakar krn lebih baik sedikit sedikit aduknya sama kacang hijau kupasnya ketika merebus setelah diblender halus si kacang hijau kupas)
  7. Bahan kulit
  8. 300 gr tepung ketan
  9. 80 gr gula halus
  10. 1 sdt vanila (saya gak pnya yg Bubuk)
  11. 100 gr kentang kukus halus
  12. Sejumput garam
  13. Secukupnya santan hangat
  14. Beberapa tetes pewarna hijau dan merah (selera warna)

Langkah-langkah

  1. Bahan isi : kukus kacang hijau kupas (lama jg gak empuk2 loh 30 menit haha jd saya tambah wktu kira kira 20-25 menit. Blender dengan sedikit santan atau air supaya lebih Cepat halusnya. Kemudian Baru di masak dengan santan sedikit2 masukinnya hingga adonan bisa dibentuk ( saya bentuk bulat bulat kecil nantinya untuk isian) sisihkan

  2. Bahan kulit : aduk semua bahan kecuali santan hangat. Masukan sedikit sedikit hingga adonan kalis bisa dibentuk. Kalo kelembekan bisa ditambah tepung ketan. Tambah lagi gula jg supaya mania nya pas

  3. Saya menggunakan cetakan moon cake mini dari Kayu. Taburkan tepung kedlm cetakan. Ambil sejumput adonan kulit kemudian pipihkan dan isi. Tutup. Bulatkan. Masukan ke dlm Cetakan. Ratakan pelan pelan di cetakan kemudian kluarkan dengan cara menghentakan di meja. Lakukan hingga adonan habis.

  4. Siap kukus selama 20 menit (buka tutup kukusan setiap 5menit) hasil akhir poles dengan semprotan minyak sayur saja supaya cepat mengkilat

    KueKu / Angku langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *