Kue Tok/ Purple Ang Ku Kueh – Resep membuatnya

Resep Kue Tok/ Purple Ang Ku Kueh oleh Dada

Bahan-Bahan

  1. A. Isian :
  2. Kacang ijo
  3. Bahan :
  4. 150 gr kacang ijo (rendam selama 6 jam)
  5. 100 gula halus
  6. dikit Garam
  7. 2 sdm minyak jagung
  8. B. Kulit
  9. Bahan :
  10. 200 gr tepung ketan
  11. 120 gr ubi unggu (kukus dan haluskan)
  12. 150 ml air
  13. 15 gr gula halus
  14. 3 sdm minyak jagung
  15. Siapkan daun pisang dan gunting sesuai cetakan

Langkah-langkah

  1. Kukuskan kacang ijo yg sudah di rendam selama 40 menit atau sampai matang kemudian blender halus.

  2. Tumis kacang ijo yg telah di haluskan dgn gula, garam dan minyak jagung, aduk rata dan bisa di pulung.

  3. Bulatkan adonan 25 gr atau 15 gr (tergantung cetakan) sisihkan.

  4. Campurkan semua bahan B di atas, uleni hingga kalis dan tidak melengket.

  5. Bagi adonan dan bulatkan 40 gr atau 25 gr (tergantung cetakan)

  6. Pipihkan adonan isi masukkan bahan isian (kacang ijo) bulatkan.

  7. Kemudian cetak pada cetakan yg suda di taburi sedikit tepung ketan biar nga melengket.

  8. Ketuk2 samping cetakan biar adonan keluar mulus dr cetakan.

  9. Letakkan pada daun pisang yg telah di gunting

    Kue Tok/ Purple Ang Ku Kueh langkah memasak 9 foto
  10. Panaskan air hingga mendidih dan kukus dgn api besar selama 10 menit

    Kue Tok/ Purple Ang Ku Kueh langkah memasak 10 foto
  11. Angkat dan olesi sedikit minyak di atas kue.
    Siap di sajikan.

    Kue Tok/ Purple Ang Ku Kueh langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *