Resep Kue Talam pandan oleh Pratiwi Pramuharsih

Bahan-Bahan

  1. Lapisan hijau
  2. 100 gr tepung beras
  3. 30 gr tepung sagu (bisa jg tepung tapioka)
  4. 5 sdm gula pasir (aku 4 sdm)
  5. 1/2 sdt pasta pandan
  6. 1/4 sdt garam
  7. 260 ml santan kekentalan sedang
  8. 3 helai daun pandan (tambahanku, direbus bsm santan)
  9. Lapisan putih
  10. 3 sdm tepung beras
  11. 3 sdm tepung sagu
  12. 1/2 sdt garam
  13. 200 ml air

Langkah-langkah

  1. Buat lapisan hijaunya dulu ya. Karena aku suka sekali dg harumnya pandan, maka santan nya kurebus dulu dg 3 helai daun pandan (petik di halaman rumah).

  2. Aku pakai Santan instant bubuk ukuran 80 mg yg aku beri air shg mjd 260 ml.

    Kue Talam pandan langkah memasak 2 foto
  3. Nyalakan api kompor..rebus santan dg daun pandan smp meletup. Matikan api..tunggu dingin..buang daun pandannya.

    Kue Talam pandan langkah memasak 3 foto
  4. Klo sdh dingin..siapkan wadah utk memasukkan tepung beras, tepung sagu, pasta pandan n garam. Tuangi santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.

  5. Sekarang kita buat adonan putihnya.

  6. Campur semua bahan lalu aduk rata dlm wadah yg lain.

  7. Panaskan kukusan. Bungkus tutup panci dg serbet besar n bersih. Tunggu smp beruap banyak. Kurleb 15 menit.

  8. Siapkan cetakan n beri minyak sedikit agar pd saat mencungkil dari cetakan, bisa mulus.

  9. Masukkan 3/4 adonan. Kukus selama 10 menit.

    Kue Talam pandan langkah memasak 9 foto
  10. Tuang adonan putih. Kukus smp matang kurleb 10-15 menit.

    Kue Talam pandan langkah memasak 10 foto
  11. Angkat n biarkan dingin.

    Kue Talam pandan langkah memasak 11 foto
  12. Ini versi Art of Plating Indonesia…masih lom cantik…perdana soale..

    Kue Talam pandan langkah memasak 12 foto
  13. Bagusan yg manaaa?

    Kue Talam pandan langkah memasak 13 foto
  14. Trm ksh mb Fitsas utk resepnya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here