Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kue Nagasari oleh Icha_Felice

Bahan-Bahan

  1. 200 gram tepung beras
  2. 100 gram tepung kanji/Aci/sagu
  3. 130 gram gula pasir
  4. 800 Ml air santan
  5. 3 lembar daun pandan, sobek ikat simpul
  6. Sejumput garam
  7. Secukupnya pisang utk isian Nagasari, potong”
  8. Secukupnya daun pisang untuk membungkus
  9. Secukupnya tusuk gigi/lidi

Langkah-langkah

  1. Masak santan, gula, garam dan pandan. Aduk” sampe mendidih, matikan api. Gunakan api kecil aja, dinginkan.

  2. Masukan campuran tepung beras dan kanji kedalam santan yang sudah dingin. Aduk rata dengan whisker.

  3. Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor. Masak terus sambil di Aduk sampai mengental menjadi adonan seperti bubur sumsum.sebaiknya gunakan whisker (sy pake spatula kayu) aduk agak kuat biar adonannya halus tidak bergerindil. Matikan api.

  4. Siapkan selembar daun pisang, beri adonan putih letakan sepotong pisang kemudian tutup lagi dengan adonan putih. Lipat seperti amplop atau mengunakan lidi. Lakukan sampai habis.seperti ini Mom’s

    Kue Nagasari langkah memasak 4 foto
  5. Susun adonan nagasari yg sudah dibungkus dalam kukusan. Kukus kira” 15 menit. Nagasari yang telah selesai dikukus, keluarkan dari kukusan. Dinginkan

    Kue Nagasari langkah memasak 5 foto
  6. Penampakan’y

    Kue Nagasari langkah memasak 6 foto
  7. Teksturnya lembut…ga terlalu lembek pas manisnya

    Kue Nagasari langkah memasak 7 foto
  8. Kue Nagasari langkah memasak 8 foto
  9. Kue Nagasari langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencoba ya Mom’s

    Kue Nagasari langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here