Kue Mentu #BikinRamadhanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Kue Mentu #BikinRamadhanBerkesan oleh lialialia

Bahan-Bahan

  1. Kulit dadar :
  2. 200 gr tepung terigu
  3. 1 butir telur
  4. 3 sdm mentega yg di cairkan
  5. sejumput garam
  6. 300 cc air
  7. Bahan isian :
  8. 1 buah pepaya mengkal ukuran sedang, serut kasar
  9. 200 gr daging rebus, potong dadu kecil
  10. 3 batang bawang prei
  11. Bumbu halus :
  12. 7 siung bawang putih
  13. 1/2 sdt merica
  14. secukupnya garam dan gula
  15. Bahan kuah siram :
  16. 600 cc santan
  17. 3 sdm tepung terigu
  18. sejumput garam dan gula
  19. Bahan lain :
  20. daun jeruk, rajang halus
  21. minyak utk menumis
  22. 300 cc air kaldu sisa rebusan daging

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bahan isian dan air kaldu, masak hingga matang. sishkan

    Kue Mentu #BikinRamadhanBerkesan langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan kuah siram dan masak hingga mendidih dan mengental (konsistensi sdikit encer daripada vla), sisihkan

    Kue Mentu #BikinRamadhanBerkesan langkah memasak 2 foto
  3. Campur rata bahan kulit hingga tidak bergerindil. panaskan teflon dan masak seperti kulit dadar

  4. Tata kulit dadar di pinggan kemudian beri isian.. begitu seterusnya hingga adonan habis

    Kue Mentu #BikinRamadhanBerkesan langkah memasak 4 foto
  5. Bila sudah mencapai tiga perempat loyang tuangakan kuah siram dan taburi daun jeruk kemudian kukus hingga matang (kurleb 20 mnt)

    Kue Mentu #BikinRamadhanBerkesan langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan bersama irisan cabai atau saus sambal

  7. NB : bahan isian bisa di ganti dengan wortel bersama ayam ato udang. tpi resep asli memang pakai pepaya mengkal.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *