Kue Mangkok Gula Merah – Resep membuatnya

Resep Kue Mangkok Gula Merah oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 150 gram gula merah
  2. 250 ml air
  3. 1 lembar daun pandan
  4. 150 gram tepung beras
  5. 35 gram tepung terigu serbaguna
  6. 100 gram tape singkong tanpa sumbu
  7. 1 sdt ragi instan, pastikan aktif. Sy pakai SAF
  8. 1 sdt bp, saya pakai yg bpda (double acting-merek Hercules)

Langkah-langkah

  1. Rebus gula merah dengan 150ml air dan daun pandan hingga gula larut. Lalu saring. Biarkan hangat suam kuku. Blender 100ml air dengan tape singkong. Lalu campur 2 tepung dengan tape. Aduk rata.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 1 foto
  2. Setelah cairan gula hangat suam kuku, masukan ke campuran tepung. Aduk rata dengan whisk.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 2 foto
  3. Masukan ragi instan. Aduk rata.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan 30 menit. Tutup serbet bersih. Setelah 30 menit panaskan kukusan. Cetakannya ikut dipanaskan

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 4 foto
  5. Ini setelah 30 menit. Sudah berbusa adonannya tanda ragi bekerja dengan baik. Panaskan kukusan. Cetakannya ikut dipanaskan.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 5 foto
  6. Aduk rata adonan hingga buihnya hilang. Masukan baking powder. Aduk rata.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 6 foto
  7. Langsung kukus 20 menit. Jangan ada antrian kukusan ya. Uapnya udh banyak punten jadi burem fotonya. Jangan buka kukusan sampai selesai masa kukus ya. Kalo pakai panci biasa tutupnya alasi dengan serbet bersih. Kalo pakai kalakat ngga usah. Setelah matang biarkan sejenak agak dingin baru keluarkan dari cetakan. Kalo panas di keluarkan sebagian kue akan menempel di tangan. Jika masih ada adonan yg belum di kukus, kukus lagi cetakannya 2-3 menit. Tuang adonan, kukus lagi.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 7 foto
  8. Sajikan.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 8 foto
  9. Cetakan saya jadi 13. Saya pakai cetakan kue talam.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 9 foto
  10. Kesukaan Paksu. Padahal dia ngga suka tape. Dan favnya yg pakai gula merah ini. Katanya lebih legit dari yg pakai gula putih.

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 10 foto
  11. Memang enak bingitzz

    Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 11 foto
  12. Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 12 foto
  13. Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 13 foto
  14. Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 14 foto
  15. Kue Mangkok Gula Merah langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *