Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kue Lumpur Surga oleh Pratiwi Pramuharsih

Bahan-Bahan

  1. Lapisan hijau
  2. 3 butir telur
  3. 200 ml sari daun pandan (dari 20 lbr daun pandan+air 200 ml)
  4. 125 ml santan
  5. 150 gr gula pasir (aku 120 gr)
  6. 50 gr tepung terigu
  7. Lapisan putih
  8. 400 ml santan
  9. 1 sdm tepung beras
  10. 1 sdm tepung maizena
  11. 2 sdm gula pasir
  12. Sejumput garam
  13. 2 lbr daun pandan (simpulkan, bisa diskip)

Langkah-langkah

  1. Buat lapisan hijaunya dulu yuk. Kocok lepas gula dan telur dgn whisk sampai gula larut, kmd masukkan santan. Aduk rata. Beri terigu. Aduk sampai tidak bergerindil. Saring.

    Kue Lumpur Surga langkah memasak 1 foto Kue Lumpur Surga langkah memasak 1 foto
  2. Tuang pada wadah tahan panas. Isi 3/4 nya saja. Kukus kurang lebih 20 menit. Jangan lupa bungkus tutup panci dengan serbet agar air kukusan tdk jatuh pada adonan

    Kue Lumpur Surga langkah memasak 2 foto Kue Lumpur Surga langkah memasak 2 foto
  3. Sementara menunggu, buat yuk lapisan putih nya. Campur semua bahan. Aduk rata. Masak sampai meletup2 dgn api kecil. Terus diaduk dengan whisk sampai kelihatan mengental. Matikan api

    Kue Lumpur Surga langkah memasak 3 foto
  4. Setelah lapisan hijaunya matang, tuang 1 sdm lapisan kental putih tadi di atasnya. Kukus lagi 10 menit

    Kue Lumpur Surga langkah memasak 4 foto Kue Lumpur Surga langkah memasak 4 foto
  5. Dinginkan. Lebih enak disantap dalam keadaan dingin dari dalam kulkas. Hmmm…

    Kue Lumpur Surga langkah memasak 5 foto Kue Lumpur Surga langkah memasak 5 foto
  6. Legit dan harum pandannya..menenangkan dan menyenangkan

    Kue Lumpur Surga langkah memasak 6 foto Kue Lumpur Surga langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here