Resep Kue Lumpur Nasi (Rasa Mirip Kentang) oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 250 gram nasi
  2. 100 gram gula pasir
  3. 100 gram terigu serbaguna
  4. 1 sdm tepung kanji
  5. 1 butir telur
  6. 200 ml santan, selanjutnya sy buat dgn 250 ml santan
  7. 2 sdm margarin, cairkan
  8. 1/2 sdt vanili bubuk
  9. 1 sdt garam halus
  10. Topping: secukupnya kismis

Langkah-langkah

  1. Blender semua bahan kecuali margarin hingga lembut. Pastikan gulanya sudah larut karena gula yg tidak larut akan membuat kue berongga.

    Kue Lumpur Nasi (Rasa Mirip Kentang) langkah memasak 1 foto
  2. Tuang adonan blender dalam wadah. Masukan margarin cair. Aduk rata dengan spatula.

    Kue Lumpur Nasi (Rasa Mirip Kentang) langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan cetakan kue lumpur. Oles dengan margarin.

    Kue Lumpur Nasi (Rasa Mirip Kentang) langkah memasak 3 foto
  4. Tuang adonan 3/4 penuh. Tutup cetakan. Masak hingga setengah matang. Api kecil ya biar tidak mudah gosong dan matangnya merata.

    Kue Lumpur Nasi (Rasa Mirip Kentang) langkah memasak 4 foto
  5. Setengah matang masukan kismis, biar tidak tenggelam kismisnya. Tutup lagi cetakan masak hingga matang.

    Kue Lumpur Nasi (Rasa Mirip Kentang) langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan

    Kue Lumpur Nasi (Rasa Mirip Kentang) langkah memasak 6 foto
  7. Saya pakai cetakan kue lumpur yang 6cm jadi 16 buah

  8. Update: 10 Maret 2018. Saya buat resep dengan dengan 250 ml santan. Lebih mudah di blender.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here