Kue lapis tapioka coklat – Resep membuatnya

Resep Kue lapis tapioka coklat oleh Pratiwi Pramuharsih

Bahan-Bahan

  1. 300 gr tepung tapioka (aku 150 gr)
  2. 150 gr tepung terigu (aku 75 gr)
  3. 400 gr gula pasir (aku 100 gr)
  4. 1200 ml santan (aku pake santan instant 200 ml diberi air 600 ml
  5. 1 sdm garam (aku 1 sdt)
  6. 15 gr coklat bubuk (aku pakai Bendico)
  7. 3 lbr daun pandan (cuci bersih n ikat)

Langkah-langkah

  1. Cairkan santan instant isi 200 ml dg air hingga 600 ml. Beri 3 ikat daun pandan yg telah disimpulkan…nyalakan kompor…panaskan dan jangan lupa terus diaduk supaya tdk pecah.setelah mendidih, sisihkan..tunggu dingin

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 1 foto
  2. Sementara itu, panaskan panci kukusan dg membungkus penutupnya dg kain serbet.

  3. Campur kedua tepung bersama dg gula n garam. Aduk rata.

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 3 foto
  4. Campurkan sedikit santan smb diaduk dg whisk or spatula. Kmd adonan aku saring dulu supaya tidak bergerindil.

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 4 foto
  5. Bagi adonan untuk diberi warna. Aku pakai 3 warna (request anak2) yaitu coklat, hijau pandan dan putih

  6. Untuk coklat, aku pakai coklat bubuk Bendico.

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 6 foto
  7. Aduk rata masing2 adonan yg telah diberi warna. Kemudian tuang ke dalam cetakan/ loyang. Karena aku pakai cetakan imut2, aku tuang per layernya 1 sdm

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 7 foto
  8. Kukus per layer 5 menit. Sesuaikan dengan keinginan utk warnanya Aku coklat, putih kemudian hijau. Setelah cetakan penuh, kukus 20-25 menit.

  9. Selalu senang lihat penampakannya

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 9 foto
  10. Jadinya banyak..sekitar 20 pcs

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 10 foto
  11. Coklat banget….

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 11 foto
  12. Buat peer Art of Plating Indonesia bln Maret 2018… olahan tapioka

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 12 foto
  13. Cekrek…

    Kue lapis tapioka coklat langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *