Kue Lapis – Resep membuatnya

Resep Kue Lapis oleh Rose Shanty

Bahan-Bahan

  1. 600 ml santan kental (4 bks kara 65ml dicampur air)
  2. 1 sdt garam
  3. 160 gr gula pasir putih
  4. 2 lbr daun pandan
  5. 150 gr tepung sagu/tapioka
  6. 75 gr tepung terigu serbaguna
  7. 1 sdt pasta pandan

Langkah-langkah

  1. Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih, aduk2 agar santan tidak pecah, biarkan dingin

    Kue Lapis langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan tepung sagu dan terigu ke dalam wadah, masukkan santan sedikit2 sambil diaduk2 sampai rata dan tidak bergerindil

  3. Bagi adonan menjadi dua, yang satu masukkan pasta pandan aduk rata

    Kue Lapis langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan panci kukusan, tutupnya lapisi kain serbet, siapkan loyang loaf uk 20x10x5 oles minyak kemudian masukkan ke dalam panci

  5. Setelah kukusan beruap banyak, tuang adonan ke dalam loyang dimulai adonan hijau lalu kukus selama 3mnt kemudian tuang adonan putih kukus lagi selama 3mnt dan seterusnya sampai adonan habis, terakhir kukus selama 30 menit

  6. Untuk memudahkan menuangkan adonan gunakan gelas ukur agar tebal per layernya sama, saya per layer 60 ml

  7. Setelah matang angkat biarkan dingin, potong2 menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *