Kue Kastengel ngeprul – Resep membuatnya

Resep Kue Kastengel ngeprul oleh Shyswy

Bahan-Bahan

  1. 150 gr butter (me : orchid 100 gr+ 50 gr wisjman)
  2. 1 butir kuning telur
  3. 200 gr terigu protein rendah
  4. 1 sdm susu bubuk
  5. 100 gr keju tua diparut
  6. Bahan olesan :
  7. 1 butir kuning telur
  8. 1/2 sdm minyak goreng
  9. 1 sdt madu
  10. Bahan taburan :
  11. secukupnya Keju cheddar parut

Langkah-langkah

  1. 100 gr Keju tua atau keju edam dapat diganti dengan 50 gr keju cheddar + 50 gr keju edam. Atau full keju cheddar sebanyak 150 gr. Tentu saja rasa kejunya beda ya tapi tetap enak. Tinggal sesuaikan dg selera. Bahan olesan dicampur jadi 1 semuanya

  2. Dalam 1 wadah mixer dengan kecepatan rendah selama 1-2 menit butter dengan kuning telur, hingga tercampur rata saja. Matikan mixer. Tuang keju tua parut. Aduk rata. Jangan terlalu lama memixer agar nanti saat dioven, kue tidak terlalu melebar

  3. Tuang terigu dan susu bubuk. Aduk rata. Bulatkan

  4. Adonan dibulatkan lalu digulingkan di terigu agar gampang dibentuk

    Kue Kastengel ngeprul langkah memasak 4 foto
  5. Adonan dilebarkan di plastik, dioles bahan olesan. Taburi keju. Baru dipotong sesuai selera. Cara ini menghemat waktu dan menghemat keju parut karena tidak ada yang terjatuh di loyang.

    Kue Kastengel ngeprul langkah memasak 5 foto
  6. Cara mengambil adonan dengan ujung pisau

    Kue Kastengel ngeprul langkah memasak 6 foto
  7. Pelan-pelan dengan dibantu 2 jari, letakkan kastengel di loyang untuk dioven.

    Kue Kastengel ngeprul langkah memasak 7 foto
  8. Jika pakai oven listrik : oven di suhu 150′ selama 20 menit lalu turunkan suhu ke 100′ panggang lagi selama 20 menit atau hingga matang.

  9. Jika pakai oven tangkring, oven sesuai suhu masing-masing ya selama sekitar 20 menit lalu keluarkan sebentar hingga agak dingin sekitar 15 menit lalu oven lagi hingga tampak kuning kecoklatan (sekitar 20 menit kalau di oven saya). Matikan api. Biarkan saja kue di dalam oven. Dinginkan.

  10. Jika ingin hemat, bisa saja butter separuhnya diganti dengan margarin seperti forvita/blueband. Hasilnya kokoh tapi tidak keras. Masih enak dimakan. Hanya saja memang rasa tidak akan sewangi jika full butter.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *