Kue Kacang – Resep membuatnya

Resep Kue Kacang oleh Rizki NA

Bahan-Bahan

  1. 150 gr kacang yang sudah disangrai dan dihaluskan (sangrai kacang lebih dr 150 gr)
  2. 225 gr terigu protein sedang
  3. 25 gr susu bubuk
  4. 60-70 gr gula halus
  5. 1/2 sdt garam
  6. 130-150 gr minyak goreng (saya timbang)
  7. Bahan olesan:
  8. 1 butir kuning telur
  9. 1 sdt minyak goreng
  10. Wijen untuk taburan (optional)

Langkah-langkah

  1. Sangrai kacang tanah hingga garing. Biarkan panasnya hilang, lalu haluskan.

    Kue Kacang langkah memasak 1 foto
  2. Campur kacang, terigu, susu bubuk, gula halus, dan garam. Aduk rata.

    Kue Kacang langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk.

    Kue Kacang langkah memasak 3 foto
  4. Hasil akhir adonan bisa digumpalkan tapi tidak terlalu lembek.

    Kue Kacang langkah memasak 4 foto
  5. Cetak dan susun di atas loyang. Beri olesan berupa campuran kuning telur dan 1 sdt minyak goreng. Taburi wijen.

    Kue Kacang langkah memasak 5 foto
  6. Panggang dengan suhu 130 – 140 selama kurang lebih 10-15 menit (rak tengah). Resep asli dipanggang dengan suhu 150 selama 15-20 menit. Jadi, sesuaikan dengan oven masing-masing.

    Kue Kacang langkah memasak 6 foto
  7. Catatan:
    Agar tidak cepat buluk atau tengik, minyak goreng untuk adonan kue kacang dapat dipanaskan terlebih dahulu dengan api kecil. Lalu, biarkan dingin (suhu ruang) sebelum dicampur dengan bahan lain.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *