Kue Cucur Pandan Empuk beserta tips pembuatan – Resep membuatnya

Resep Kue Cucur Pandan Empuk beserta tips pembuatan oleh Aditya Damayanti

Bahan-Bahan

  1. 125 gr tepung beras
  2. 100 gr tepung terigu serbaguna
  3. 150 gr gula pasir
  4. 200 ml air
  5. 2 lembar daun pandan
  6. Sejimpit garam
  7. Secukupnya pasta pandan

Langkah-langkah

  1. Rebus gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Biarkan sampe hangat.

  2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Masukkan pasta pandan dan larutan gula yg telah disaring. Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mikser dengan speed rendah selama 5 menit.

  3. Istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. Kalau adonan terlalu kental bs ditambah sedikit air agar konsistensi adonan pas (pas dalam artian tidak encer dan tidak kental). Konsistensi kekentalan adonan bisa dilihat di postingan instagram saya @a___dama

  4. Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng.

  5. Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas. Siram siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya. Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *