Kue Cucur Gula Merah – Resep membuatnya

Resep Kue Cucur Gula Merah oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gram gula merah
  2. 2 sdm gula pasir
  3. 500 ml air matang
  4. 2 lembar daun pandan
  5. 1 sdt garam
  6. 200 gram tepung terigu
  7. 100 gram tepung beras
  8. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Pertama, rebus terlebih dahulu air, guma merah, gula pasir, dan daun pandan. Rebus hingga gula larut. Matikan api, dinginkan hingga suhu ruang. Sisihkan

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 1 foto
  2. Campur bahan kering jadi satu. Tepung terigu, tepung beras, dan garam.

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 2 foto
  3. Setelah cairan gula merah dingin, masukan ke dalam bahan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yg menggumpal. Kalau ada yg menggumpal sebaiknya disaring terlebih dahulu adonannya.

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 3 foto
  4. Setelah itu, tutup adonan menggunakan serbet atau kain, istirahatkan minimal 2 jam. Kalau aku sekitar 4 jam.

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 4 foto
  5. Saatnya menggoreng. Siapkan penggorengan cekung, masukan minyak goreng kurleb 2 sendok sayur. Panaskan terlebih dahulu. Pakai api sedang saja. Api yg aku pakai segini nyalanya, dan berhasil.

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 5 foto
  6. Setelah minyak betul betul panas, tuang 1 sendok sayur adonan kue cucur atau kalau mau pakai gelas ukur lalu dituangkan langsung ke wajan juga bisa. Tunggu sampai adonan berserat, lalu ciprat cipratkan minyak dr pinggir adonan ke tengah adonan kue cucur.

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 6 foto
  7. Jika pinggiran kue sudah mengering dan kue sudah matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  8. Kue cucur siap dihidangkan selagi hangat… selamat mencoba, semoga berhasil bu ibuuu 😉

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 8 foto
  9. Hasil gorengan pertama: Gagal! Karena terlalu banyak minyak.

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 9 foto
  10. Hasil gorengan ke 2: mambaik! Tapi terlalu banyak masukin adonan dan api terlalu besar.

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 10 foto
  11. Hasil gorengan ke 3 dan seterusnya: berhasil karena sudah belajar dr 2 percobaan sebelumnya. Happy!!!

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 11 foto
  12. Berhasiiil… berserat dan tidak terlalu berminyak 😉

    Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *