Resep Kue Bugis Kabocha oleh Juni DwiAnggiani
Bahan-Bahan
-
300 g tepung ketan putih
-
200 g labu kabocha kukus, haluskan
-
50 ml santan
-
100 g unti kelapa, resep terpisah
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya air untuk menguleni supaya kalis
Langkah-langkah
-
Siapkan dandang dengan air yang sudah mendidih.
-
Campur semuah bahan kue bugis.
-
Hati2 dengan penambahan air. Tambahkan sedikit saja supaya enak menguleninya.
-
Bikin bulatan dengan ukuran sesuai selera. Pipihkan dan beri unti kelapa secukupnya. Tutup kembali dan bentuk lagi bulatan.
-
Siapkan cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak.
-
Masukkan kue bugis yang berisi unti ke cetakan talam. Lakukan hingga adonan habis.
-
Kukus sekitar 30 menit.
-
Angkat dan biarkan dingin.
-
Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
