Kue apem (*gluten free) #pekaninspirasi – Resep membuatnya

Resep Kue apem (*gluten free) #pekaninspirasi oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 100 g tape singkong, haluskan
  2. 250 ml air
  3. 150 g gula pasir, saya ganti dengan gula merah
  4. 150 g tepung beras
  5. 35 g tepung sagu
  6. 1 sdt ragi instant
  7. 1 sdt baking powder

Langkah-langkah

  1. Siapkan kukusan dan cetakan kue mangkok yang sudah dikukus juga.

  2. Rebus air dan gula hingga larut. Tidak perlu mendidih.

  3. Ditempat terpisah, campurkan tape dan campuran tepung.

  4. Masukkan air gula yang masih hangat. Aduk rata hingga tidak menggerindil.

  5. Masukkan ragi instant. Aduk rata.

  6. Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat.

  7. Tambahkan baking powder, aduk rata hingga buih menghilang.

  8. Siapkan kukusan dan kukus cetakan kue mangkok.

  9. Panaskan kukusan dengan api besar hingga berupa banyak.

  10. Jika ingin diberi beberapa warna, bagi adonan sesuai jumlah warna

  11. Aduk adonan hingga tidak berbuih, tuang adonan ke dalam cetakan (tidak perlu diolesi minyak). Segera masukkan ke dalam kukusan yang sudah beruap banyak.

  12. Kukus selama 20 menit. Tutup kukusan dilapisi kain

  13. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *