Resep Kue Akar Kelapa oleh Indah Mulia
Bahan-Bahan
-
350 gr tep ketan
-
150 gr tep beras
-
175 gr gula pasir halus (boleh maks 200 gr) + 1/2 sdt garam
-
200 gr margarin
-
2 butir telur kocok lepas
-
125-150 ml santan (me : kara)
-
5 sdm wijen putih
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan jadi 1. Kecuali santan, janga tuang semua dulu, sisakan sedikit. Uleni adonan sampai kalis. Jika dirasa masih agak kaku adonannya, bisa tambahkan santan.
-
Siapkan wajan berisi minyak goreng yg banyak. Masukkan adonan ke dlm cetakan, lalu tekan cetakan langsung di atas minyak goreng yg udh panas, goreng sampai kecoklatan, apinya kecil aja ya supaya hasilnya renyah.
-
Di bawah adalah gambar cara gorengnya
-
Goreng sampai berwarna coklat seperti ini. Banyakin sabar ya kalo bikin kue ini karena digoreng dengan api kecil, matangnya lama bgt tapi it worth the result koq, rasanya renyaaah
-
Tiriskan. Simpan dlm toples jika sudah dingin
-
It’s done! Gampang, murah, enaaak, jadi banyak
Notes:
Sumber: Cookpad
