Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol oleh DW (Dapoer Wija)

Bahan-Bahan

  1. 5 potong ikan tongkol basah
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. 5 buah Asam Kunti / Belimbi wuluh
  4. 2 lembar Daun jeruk
  5. 4-5 gelas belimbing Air
  6. Secukupnya Garam
  7. Secukupnya gula
  8. Secukupnya Minyak Goreng
  9. Bumbu iris :
  10. 4 siung Bawang Merah
  11. 3 siung Bawang Putih
  12. 1/2 buah bawang bombay
  13. Bumbu Halus :
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1 ruas jahe
  16. 7 buah cabe rawit
  17. 3 buah cabe merah
  18. 2 siung Bawang putih
  19. 2 lembar daun jeruk
  20. 1/4 Buah Bawang bombay
  21. 1 sdt Lada bubuk
  22. Secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2 nya.

    Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan semua bumbu halus, aku pake chopper ya.

    Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 2 foto
  3. Bersihkan ikan beri perasaan jeruk nipis dan sedikit garam, lumuri hingga rata. Tunggu 10 menit. Kemudian goreng hingga setengah matang. Angkat Tiriskan.

    Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak goreng tumis bumbu iris bawang putih, merah dan bawang bombay, Tumis hingga harum. Dan sedikit layu.

    Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan air masukkan daun jeruk, asam kunti/belimbing wuluh. Masak hingga air sedikit mendidih.

    Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 5 foto
  6. Kemudian masukkan ikan nya, tambahkan garam dan gula. Tes rasa. Jika kurang asam bisa di tambahkan asamnya, dan jika kurang rasa tambahkan garam dan gulanya.. *sesuai selera. Aduk rata. Masak hingga matang.

    Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 6 foto
  7. Kuah Masam Keu Neu Ikan Tongkol siap dihidangkan.. Segerrrr..

    Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 7 foto
  8. Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 8 foto
  9. Kuah Masam Keu Eung Ikan tongkol langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here