Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kuah Lontong Sayur Khas Pariaman oleh Dapua Uni Heni

Bahan-Bahan

  1. 500 gr cubadak/nangka
  2. 10 lonjor kacang panjang
  3. 1 lembar daun salam
  4. 2 cm lengkuas memarkan
  5. 400 ml santan kental(1 butir kelapa ukuran sedang)
  6. 1100 ml santan encer(sisa perasan)
  7. 3 sdt gula merah sisir
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus
  11. 6 butir bawang merah
  12. 3 butir bawang putih
  13. 8 buah cabe merah keriting
  14. 5 buah cabe merah
  15. 1 sdt merica
  16. 1 cm kunyit
  17. 1 cm jahe

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak tumis bumbu halus,daun salam & lengkuas hingga harum

  2. Tuang santan encer,cubadak(nangka),kacang panjang,garam & gula merah masak hingga sayur agak empuk

  3. Setelah sayur mulai empuk masukan santan kental aduk jangan sampai santan pecah masak hingga matang

  4. KUAH LONTONG SAYUR KHAS PARIAMAN siap di nikmati dengan lontong/nasi

    Kuah Lontong Sayur Khas Pariaman langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here