Kuah Cuko Bangka – Resep membuatnya

Resep Kuah Cuko Bangka oleh Niar Kitchenette

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Gula Merah (gunakan yang bewarna gelap)
  2. 1 lt air
  3. 50 gr Asam Jawa
  4. 10 sdm Gula Pasir
  5. 2 sdt Garam (secukupnya/ sesuai selera)
  6. Bumbu yang dihaluskan/blender hingga halus :
  7. 30 btr Cabai Rawit (sesuai selera)
  8. 9 btr Bawang Putih

Langkah-langkah

  1. Didihkan Gula Merah dan Asam Jawa dengan air, setelah dingin kemudian disaring. (tujuannya adalah agar kotoran yang ada digula merah tidak ikut masuk)

    Kuah Cuko Bangka langkah memasak 1 foto Kuah Cuko Bangka langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan semua bahan, air rebusan Gula Merah dan Asam Jawa yang telah disaring; bawang putih dan cabai rawit yang telah dihaluskan; gula pasir dan garam. Kemudian masak hingga mendidih. Koreksi rasa (tambahkan garam/gula pasir/cuka jika rasa masih belum sesuai dengan selera).

    Kuah Cuko Bangka langkah memasak 2 foto
  3. Kuah cuko siap disajikan dengan Pempek atau bisa juga disajikan bersama Rujak Soun tinggal masukan Ebi Sangrai kedalam Kuah Cuko. Selamat Menikmati.

    Kuah Cuko Bangka langkah memasak 3 foto Kuah Cuko Bangka langkah memasak 3 foto
  4. Untuk jenis Cuka Khas Bangka Lainnya, nanti Resepnya akan saya share. Dan selain 3 jenis Cuka ini masih ada 1 jenis Cuka khas bangka yaitu Cuka Belacan. Total ada jenis 4 macam cuka khas bangka.

    Kuah Cuko Bangka langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *