Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Kuah Bakso oleh Annisa TitanQue
Bahan-Bahan
-
250 gr daging sapi (kalo ada tulangnya lebih sedap, tapi saya pas hanya punya dagingnya)
-
3 liter air
-
2 siung bawang putih digoreng dan dihaluskan
-
2 siung bawang merah digoreng dan dihaluskan
-
Lada bubuk
-
Garam
-
Gula
-
Daun bawang
-
Sawi bakso
-
Mie basah atau mie kering direbus
-
Bakso (untuk bakso saya belum bikin sensiri, ini bakso digiling di penggilingan daging tanpa msg)
-
Taburan : bawang goreng dan seledri diiris kecil-kecil
Langkah-langkah
-
Rebus daging (atau tulang) sapi dengan 3 liter air sampai menjadi kaldu. Masukkan ulekan bawang putih dan bawang merah.
-
Masukkan gula, garam, lada. Tes rasa. Setelah pas masukkan irisan daun bawang lalu matikan api.
-
Siap disajikan dengan mie, sawi bakso yang telah direbus, pentol bakso dan ditaburi bawang goreng dan seledri.
Notes:
Sumber: Cookpad
