Krupuk Ikan Khas Palembang – Resep membuatnya

Resep Krupuk Ikan Khas Palembang oleh Nugrahayu Dewanti

Bahan-Bahan

  1. 1 mangkok kecil (kobokan) ikan tengiri atau ikan gabus fillet, giling halus
  2. 1 mangkok kecil (kobokan) air
  3. 3 mangkok kecil (kobokan) tepung tapioka
  4. 1 sdm garam
  5. secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Dalam wadah, campur ikan tengiri fillet yang sudah digiling halus tadi dengan garam dan air. Aduk rata.

  2. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata.

  3. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong. Kemudian rebus hingga mengapung.

  4. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan serta biarkan dingin dan mengeras.

  5. Setelah keras, potong tipis-tipis lalu jemur dibawah panas matahari hingga benar-benar kering.

  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

  7. Masukkan dalam toples dan tutup rapat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *