Resep Krosing /Kroket Singkong #seninsemangat oleh Rini Julia

Bahan-Bahan

  1. 1 kg singkong, kupas lalu cuci bersih kemudian kukus
  2. Bahan Isian :
  3. 2 buah kentang potong kotak2 kecil
  4. 2 buah wortel potong kotak2 kecil
  5. 2 buah telur rebus
  6. Bumbu Halus :
  7. Bumbu Halus :
  8. 2 butir bawang putih
  9. 3 butir bawang merah
  10. 5 buah cabai merah keriting
  11. 2 buah cabai rawit merah
  12. Secukupnya tepung panir
  13. Secukupnya minyak goreng
  14. 1 lbr daun seledri dan daun bawang
  15. 1 sdt lada halus
  16. secukupnya Garam dan gula pasir
  17. 2 butir putih telur kocok lepas
  18. Secukupnya tepung panir
  19. Secukupnya minyak goreng
  20. 2 butir putih telur kocok lepas
  21. Secukupnya tepung panir
  22. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Pertama2, Buat isian, tumis bumbu yg telah di haluskan sampai wangi lalu masukan kentang dan wortel aduk rata, tambahkan air sedikit saja agar wortel dan kentang empuk, tutup hingga air terserap, hingga wortel dan kentang empuk, lalu bumbui dgn lada halus, garam, gula pasir secukupnya. Jika suka blh ditambah penyedap. Masak sampai matang lalu tambahkan daun bawang dan seledri irisnya aduk rata, masak sebentar lalu angkat biarkan dingin, siap di gunakan.

    Krosing /Kroket Singkong #seninsemangat langkah memasak 1 foto
  2. Singkong yg telah dikukus kita haluskan dgn cara di tumbuk sampai halus, dan beri sedikit garam, aduk rata.

    Krosing /Kroket Singkong #seninsemangat langkah memasak 2 foto
  3. Ambil secukupnya adonan singkong lalu pipihkan isi dengan bahan isian dan telur rebus, lalu tutup kembali, dibentuk seperti membuat kroket kentang pada umumnya, lakukan sampai adonan habis.

    Krosing /Kroket Singkong #seninsemangat langkah memasak 3 foto
  4. Ambil krosing yg telah dibentuk lalu di celupkan ke putih telur, lalu baluri dgn tepung panir hingga menutup keseluruh krosing, lakukan sampai semua habis.

    Krosing /Kroket Singkong #seninsemangat langkah memasak 4 foto
  5. Goreng dengan minyak banyak dgn api sedang hingga berwarna kuning ke’emasan lalu angkat dan tiriskan, Krosing siap disajikan.

    Krosing /Kroket Singkong #seninsemangat langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here