Kroket Singkong – Resep membuatnya

Resep Kroket Singkong oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 500 gram singkong
  2. 2 sdm margarin
  3. Secukupnya garam
  4. Bahan isian :
  5. 1 buah wortel
  6. 4 bakso
  7. Bihun
  8. Daun bawang
  9. 3 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1/2 siung bawang bombay
  12. Garam
  13. Gula
  14. Lada
  15. Bahan pencelup :
  16. 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
  17. Tepung panir

Langkah-langkah

  1. Kupas singkong, cuci bersih, potong dan kukus sampai matang.

  2. Haluskan singkong selagi singkong masih panas. Beri margarin dan garam. Uleni sampai merata.

  3. Iris halus bawang merah. Iris kasar bawang bombay. Iris halus daun bawang. Haluskan bawang putih.

  4. Iris kotak”kecil wortel. Iris kotak” kecil bakso. Rendam bihun dalam air panas sebentar.

  5. Goreng bawang merah sampai layu. Kemudian masukkan bawang bombay. Tumis sampai setengah kuning. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tumis sampai harum.

  6. Masukkan wortel dan bakso, aduk”. Beri sedikit air. Tambahkan garam, gula dan lada. Kemudian masukkan bihun dan daun bawang. Aduk” sampai merata dan matang. Sisihkan.

  7. Ambil sedikit adonan singkong. Bentuk bulat lalu pipihkan. Beri isian bihun sayur, kepal”.. bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan singkong habis.

  8. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air. Celupkan kroket singkong ke dalam larutan tepung. Guling”. Kemudian masukkan ke dalam tepung panir. Guling”. Lakukan sampai adonan habis.

  9. Panaskan minyak dan goreng kroket sampai kuning.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *