Kroket kentang #MenuSehatAnak – Resep membuatnya

Resep Kroket kentang #MenuSehatAnak oleh Dian Purnamawati (Bunda Rasyid_Putri_Zahra)

Bahan-Bahan

  1. 500 gr kentang
  2. 2 sdm susu bubuk
  3. 1 butir kuning telur
  4. 1 sdt margarin
  5. secukupnya garam, lada, penyedap
  6. Bahan isian
  7. 175 gr daging ayam giling/cincang
  8. 75 gr wortel potong dadu kecil kecil
  9. 2 siung bawang putih cincang halus
  10. 4 siung bawang merah cincang halus
  11. 1 sdm kecap asin
  12. 1/8 sdt pala bubuk
  13. 50 ml air
  14. 1/2 sdm maizena
  15. 100 ml susu
  16. secukupnya garam, lada, gula pasir
  17. 1 batang daun bawang iris halus
  18. Bahan pelapis basah
  19. 1 butir telur
  20. 2 sdm susu bubuk
  21. secukupnya garam
  22. Bahan pelapis kering
  23. secukupnya tepung panir

Langkah-langkah

  1. Rebus kentang sampai empuk, kupas haluskan sampai benar benar halus. sisihkan

  2. Campur semua bahan kulit. aduk sampai rata. cek rasa. sisihkan

  3. Tumis bawang duo sampai harum. masukkan ayam, wortel. masak sampai ayam berubah warna. tambahkan air, kecap asin, garam, lada, pala, penyedap dan gula pasir. aduk rata. cek rasa. masak sampai matang dan air habis. masukkan daun bawang dan terakhir tepung maizena dan susu cair. masak sampai mengental.

  4. Ambil adoan kulit secukupnya ditelapak tangan. pipihkan dan beri isian. bulat lonjongkan. celupkan kedalam pencelup basah dan gulingkan kedalam bahan pencelup kering. lakukan sampai adonan habis.

  5. Goreng dengan minyak panas. goreng sampai kuning kecoklatan. angkat, tiriskan dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *