Krispi Usus / Keripik Usus Cemilan Gurih – Resep membuatnya

Resep Krispi Usus / Keripik Usus Cemilan Gurih oleh Wie Utamy

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg usus
  2. 5 sdm terigu serbaguna
  3. 5 sdm tepung beras
  4. 1 sdt masako sapi
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  7. 1 sdt bumbu ungkep ayam
  8. Bumbu ungkep ayam (bisa untuk berkali2, simpan dkulkas):
  9. 10 pcs bawang putih
  10. 1/2 bks sachet ketumbar bubuk
  11. 3 cm kunyit
  12. 1 cm jahe
  13. 1 cm lengkoas
  14. 7 sdm garam
  15. 2 pcs kemiri
  16. 2 sdm air

Langkah-langkah

  1. Bumbu ungkep ayam: blender semua bumbu + airnya, jk tdk langsung dipakai semua, bisa disimpan dkulkas, tahan 2-3 mingguan,,

  2. Cuci bersih usus, bilas dg perasan jeruk nipis kalau ada, kalau tdk ada bisa langsung rebus dg 1 sdt bumbu ungkep, rebus sampai kira2 air agak susut (kurleb 15 menit)

  3. Campur tepung terigu, tepung beras, masako, lada, ketumbar, aduk rata, lalu gulingkan usus yg sdh ditiriskan ke atas campuran tepung tadi sambil sedikit ditekan2 agar tepung menempel

    Krispi Usus / Keripik Usus Cemilan Gurih langkah memasak 3 foto
  4. Cipratkan lagi usus dg air sisaan ungkep, lalu taburi lagi dg tepung, dan guling2 kan lagi,,

  5. Panaskan minyak goreng, goreng usus dg minyak yg sdh panas dan gunakan api sedang, aduk2 sampai kekuningan,,,

  6. Nb.jika suka usus yg kering, boleh digoreng sampai agak kecoklatan, tp jk ingin usus yg renyah, gorengnya sampai kekuningan saja, angkat lalu tiriskan

    Krispi Usus / Keripik Usus Cemilan Gurih langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan deh,, 🙂 smg bermanfaat,, 😉

    Krispi Usus / Keripik Usus Cemilan Gurih langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *