Resep Krengsengan paru paru oleh Toto Anak Daud

Bahan-Bahan

  1. 1 kg paru paru sapi
  2. 5 butir cengkih
  3. 4 lmbar daun jeruk
  4. 2 batang sereh digeprek
  5. 4 butir kapulaga
  6. Secukupnya garam
  7. Secukupnya gula (1 sdm gula merah iris)
  8. Bumbu yg dihaluskan
  9. 10 butir bawang merah
  10. 5 butir bawang putih
  11. 4 butir kemiri sangrai
  12. 1 ruas jahe
  13. 10 buah cabe rawit merah
  14. 5 buah cabe merah besar
  15. 2 buah tomat
  16. 1/2 sdt lada bubuk
  17. 1/4 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci paru paru, rebus sampai benar2 mateng. Iris tipis ukuran sesuai selera.

  2. Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan paru2 yg sdh diiris tipis. Aduk2, tambahkan air sampai terendam.

  3. Setelah mendidih masukkan garam dan gula, diamkan sampai kuah mengental dan agak kering.

  4. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here