Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kremesan oleh Dapur Andwina

Bahan-Bahan

  1. 8 sdm tepung tapioca
  2. 2 sdm munjung tepung beras
  3. 300 ml air kaldu + 65 ml santan kental instant + air secukupnya
  4. 2 siung bawang putih haluskan
  5. 1 btr telur, kocok lepas
  6. Secukupnya garam/ kaldu jamur
  7. 1/2 sdt baking powder

Langkah-langkah

  1. Aduk adonan jadi satu. Panaskan wajan, sambil menuggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk. Adonan sangat encer yaa

  2. Ambil adonan dgn centong sayur, kucurkan adonan di atas minyak dgn bantuan saringan dgn gerakan berputar agar adonan menyebar. Angkat saringan 20-25 cm di atas wajan. Atau bisa pake botol aqua yg tutupnya dibolong2in. Tambahkan air jika adonan ketika di goreng blm berbentuk remahan kecil.

  3. Setelah adonan masuk, akan menyebar. Setelah mulai kokoh, angkat ujungnya lalu lipat. Goreng sampe ke emasan.

  4. Catatan : Tambahkan air bila adonan ketika di goreng masih blm berbentuk remahan kecil.

  5. Panaskan minyak dlm keadaan panas, setelah mulai bersarang, turunkan suhu agar tdk mudah gosong.

  6. Gunakan minyak yg banyak. Sebaiknya menggunakan wajan cekung.

  7. Air bisa juga menggunakan air kaldu sisa mengungkep ayam yg disaring, dan tdk perlu penambahan bawang putih lagi.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here