Resep Korean Mochi Bread oleh Najma Fiq
Bahan-Bahan
-
180 gr tepung ketan putih
-
20 gr terigu protein tinggi
-
10 gr susu bubuk (saya ga punya jadi pake vanili susu)
-
1 sdm munjung gula
-
120 gr susu cair (sy full cream)
-
60 gr minyak sayur
-
1 sdm kecap asin
-
sejumput garam
-
1 butir telur
-
20 gr wijen hitam/putih
Langkah-langkah
-
Campur terigu, tepung ketan,dan susu bubuk (vanili susu) dalam baskom.
-
Dalam panci kecil campur susu, garam,kecap asin,minyak, panaskan sampai mendidih, lalu masukkan gula dan matikan api.
-
Tuang cairan tersebut panas” ke dalam baskom dan aduk dengan spatula karet (sy sendoknkayu) sampai rata.
-
Tambahkan telur, aduk rata (saya uleni sebentar). lalu masukkan wijen dan chococip,aduk rata.
-
Panaskan oven suhu 170c
-
Timbang adonan masing” seberat 40 gr, bulatkan dan tata diloyang yang sudah dialas baking papper. lalu olesi bagian luarnya dengan air (agar krispi)
-
Panggang selama 25-30 menit (tadi sy 30 menit, pas matangnya)
-
Dinikmati hangat” enak banget. (bisa dicocol susu coklat)
Notes:
Sumber: Cookpad
