Resep Korean Fried Chicken oleh Nugrahayu Dewanti

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
  2. 1 bungkus tepung serbaguna
  3. secukupnya minyak goreng
  4. Bumbu yang dihaluskan:
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 cm jahe
  7. secukupnya garam
  8. Bahan saus:
  9. 4 siung bawang putih, cincang halus
  10. 5 sdm saos cabe
  11. 6 sdm kecap manis
  12. 2 sdm madu
  13. 2 sdm saus teriyaki
  14. 1 sdm gula pasir
  15. 1 sdm cuka
  16. secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam kemudian tiriskan.

  2. Dalam wadah campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.

  3. Masukkan tepung serbaguna kedalam wadah, kemudian masukkan ayam kedalamnya. Remas-remas agar tepung melekat keayam.

  4. Goreng dalam minyak panas yang cukup banyak dengan api kecil cenderung sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  5. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian masukkan saos cabe, kecap manis dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah itu tambahkan cuka, gula pasir dan madu. Aduk rata kembali. Angkat dan biarkan dingin.

  6. Setelah bahan saus dingin, masukkan ayam goreng tepung, aduk rata hingga ayam terbalut rata dengan sausnya.

  7. Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here