Korean Fried Chicken *ala bonchon – Resep membuatnya

Resep Korean Fried Chicken *ala bonchon oleh Wilda Wily

Bahan-Bahan

  1. 500 gr sayap ayam (bisa paha tanpa tulang)
  2. Bahan Tepung:
  3. 4 sdm tepung terigu
  4. 1 sdm tepung maizena
  5. 1 sdm tepung beras
  6. 1 sdt baking soda
  7. secukupnya Merica dan garam
  8. Bahan saus:
  9. 3 buah bawang putih, cincang
  10. 4 sdm saos sambal
  11. 2 sdm saos tomat
  12. 1 sdm saos tiram
  13. 2 sdm madu
  14. 1/2 sdm gula pasir
  15. 1 sdt minyak wijen
  16. 1 sdt cuka masak/perasan jeruk nipis
  17. secukupnya Garam
  18. Pelengkap:
  19. Wijen sangrai Secukupnya utk taburan

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Beri garam dan merica, remas biar meresap. Lalu taburi maizena secukupnya, aduk rata. Lalu diamkan dikulkas selama 30menit atau semalaman.

    Korean Fried Chicken *ala bonchon langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan tepung, aduk rata

    Korean Fried Chicken *ala bonchon langkah memasak 2 foto
  3. Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi lalu balur dgn tepung sampai tertutup rata dgn tepung sambil diremas2 pelan

    Korean Fried Chicken *ala bonchon langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam dgn api kecil-sedang sampai agak kuning. Angkat lalu tiriskan

    Korean Fried Chicken *ala bonchon langkah memasak 4 foto
  5. Kemudian goreng lagi ayam yg tadi sudah digoreng. Goreng sampai golden brown

    Korean Fried Chicken *ala bonchon langkah memasak 5 foto
  6. Sambil menunggu goreng ayam yg kedua kalinya. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan saos sambal, tomat, tiram, madu, gula,merica dan garam. Aduk rata lalu test rasa. Terakhir masukkan minyak wijen dan cuka,aduk rata lg

    Korean Fried Chicken *ala bonchon langkah memasak 6 foto
  7. Setelah ayam selesai digoreng, masukkan ayam ke saos,aduk rata lalu sajikan dgn taburan wijen sangrai

    Korean Fried Chicken *ala bonchon langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *