Resep Konro Bakar Khas Makassar oleh Asiva Budi

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi atau iga sapi
  2. 7 siung bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1 sdt ketumbar
  5. 1/2 sdt merica
  6. 5 buah cabai merah
  7. 1 buah asam jawa
  8. 2 buah kluwak
  9. 2 lembar daun salam
  10. 2 lembar daun jeruk purut
  11. 1/2 buah lengkuas
  12. Mentega
  13. Kecap

Langkah-langkah

  1. Rebus daging atau iga sapi sampai lunak

  2. Angkat dan tiriskan

  3. Siapkan bumbu dengan menghaluskan bawang merah bawang putih cabai merah ketumbar merica dan kluwak

  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan

  5. Tambahkan garam, air asam jawa daun salam daun jeruk purut dan lengkuas yang sudah dimemarkan

  6. Masukkan daging ke dalam tumisan masak sampai bumbu meresap kemudian angkat

  7. Oleskan mentega dan kecap

  8. Panggang daging sampai matang

  9. Konro siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here