Resep Koloke Ayam ala Resto oleh Winny Permatasari

Bahan-Bahan

  1. Fillet ayam sesuai selera
  2. Tepung beras
  3. Tepung terigu
  4. Secukupnya air
  5. Bahan saus koloke :
  6. 1 siung bawang putih (geprek lalu cincang kasar)
  7. 1 batang daun pre
  8. 1 batang daun bawang
  9. Secukupnya cabe hijau
  10. Secukupnya wortel (potong memanjang tipis-tipis)
  11. 2 cocol minyak wijen
  12. 2 sdm Saori saos inggris
  13. 2 cocol saos raja rasa
  14. 2 sdm saus sambal
  15. 1 sdm saus tomat
  16. 1/4 sdt garam
  17. 1/2 sdt gula
  18. Bahan pengental saus koloke :
  19. 2 sdm maizena (larutkan dalam gelas yg berisi air)

Langkah-langkah

  1. Buat ayam fillet tepung. Campurkan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan air dan aduk rata lalu masukkan ayam fillet. Goreng dgn api kecil agar bagian ayam matang merata

  2. Buat saus koloke. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan saos raja rasa, tambahkan air. Masukkan minyak wijen, bawang pre, daun bawang dan wortel. Aduk2 dgn api kecil selama kurang lebih 2 menit

  3. Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, gula serta cabe hijau. Aduk2 dan masukkan ayam fillet.

  4. Terakhir masukkan maizena agar mendapat kuah kental

  5. Selesai dan koloke ayam ala resto siap dinikmati

    Koloke Ayam ala Resto langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here