Resep Kolak Ubi Ungu Nangka oleh Ny. Indra

Bahan-Bahan

  1. 12 buah ubi ungu uk kecil
  2. 6 buah nangka uk besar
  3. 1/2 butir kelapa
  4. 200 gr gula pasir
  5. 1600 ml air
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/4 sdt vanili bubuk
  8. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Buah nangka buang bijinya,lalu cuci,potong kecil.

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 1 foto
  2. Kukus ubi ungu sampai empuk

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 2 foto
  3. Kelupas kulitnya,lalu potong kecil

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 3 foto
  4. Parut kelapa

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 4 foto
  5. Beri air,ambil santanya 1600 ml

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 5 foto
  6. Tuang santan dalam panci,nyalakan api.

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan gula pasir dan garam

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 7 foto
  8. Tambahkan daun pandan dan vanili bubuk,aduk rata.

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 8 foto
  9. Masukkan ubi ungu.

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 9 foto
  10. Tunggu santan mulai mendidih

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 10 foto
  11. Tambahkan nangka,aduk rata,cek rasa,angkat.

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 11 foto
  12. Sajikan

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 12 foto
  13. Kalau nggak terlalu suka manis kurangi takaran gulanya.

    Kolak Ubi Ungu Nangka langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here