Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Kolak ubi oleh Eva Yuliana

Bahan-Bahan

  1. Ubi madu dan ubi putih
  2. Pohong
  3. Pisang
  4. Labu merah
  5. Kuah :
  6. 2 liter santan dari 1 butir kelapa
  7. 100 gr gula merah
  8. Gula putih sesuai selera manis
  9. 2 cm kayu manis
  10. 1 cm jahe digeprek
  11. 1 bungkus kecil vanili
  12. 3 lembar pandan disimpul
  13. sejumput Garam

Langkah-langkah

  1. Potong kotak semua bahan kecuali pisang potong serong

  2. Kukus semua bahan

  3. Untuk labu ubi dan pusan kukus sebentar karena cepat empuk

  4. Angkat bahan yg dikukus taruh diwadah dan taburi gula putih selagi panas

  5. Rebus semua bahan kuah dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih, agar santan tidak pecah

  6. Cara menyajikan, tata ubi ubian di mangkok dan siram kuah

  7. Bisa ditaburi nangka dipotong kecil diatasnya bila ada

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here